本, 澤田洋史

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Hiroshi's ラテアート&バリスタスタイル (TWJ books) epubダウンロード無料 - 内容紹介ラテアートの先進地、シアトルで開催されたラテアートの国際大会。2008年「フリーポアラテアートワールドチャンピオン」でアジア人初のチャンピオンにして歴代最高のスコアをたたき出した澤田洋史。 白シャツに黒ベストといったイタリアの伝統的なバールスタイルではなく、ストリートカルチャーにも造詣が深くTシャツにジーンズという北米のバリスタスタイル。 エスプレッソの抽出方法、ミルクのスチーミングまでラテの入れ方とピッチャーで入れるラテアートの描き方まで澤田のラテ道を全て紹介。著者について澤田洋史(さわだ・ひろし) バリスタ。ラテアーティスト。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ)の称号を叙任。雪印乳業(広報部)、ディーンアンドデルーカジャパン(MD)を経て現職。2008年に「Free Pour ラテアートチャンピオンシップ シアトル大会」で歴代最高スコアをたたき出し、アジア人初のラテアートワールドチャンピオンに輝く。2010年にSTREAMER COFFEE COMPANYをオープンする。国内外でバリスタトレーナー&カフェコンサルタントとしても活躍。

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